Une belle histoire : « Je » est la concrétisation du parcours des deux associés :
– Eric, architecte paysagiste durant 20 ans et passionné de cuisine depuis son enfance s’est perfectionné par des formations en cuisine traditionnelle et pâtisserie. Il a obtenu son CAP cuisine en 2010. Sa récente reconversion professionnelle s’est accompagnée d’une graduation chez Ferrandi, l’école française de gastronomie à Paris. Il officie tous les jours en cuisine.
– Jo a commencé sa carrière professionnelle dans le monde de la restauration, pour poursuivre dans le spectacle et enfin fonder son entreprise d’aménagement et de décoration d’appartements. Il assure le service et l’animation de la salle.
Ces deux parcours originaux mêlés confèrent à « Je » une place à part dans le monde des restaurants parisiens, entre table familiale et maison de qualité.

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